Con gli esami del sangue viene rilevato non solo il livello di colesterolo, ma anche quello dei trigliceridi. Alti livelli di trigliceridi LDL  determinano lo sviluppo di patologie del sistema cardiovascolare ed inparticolare possono incrementare il rischio di malattia aterosclerotica, anche delle arterie coronarie. Una simile azione è associata a bassi livelli di colesterolo buono (lipoproteine ad alta densità, HDL).

E’ comunque importante ricordare che i trigliceridi sono grassi. Il loro livello nel sangue è influenzato dalla dieta.