Omocisteine, cosa sono?
Le omocisteine sono un prodotto secondario del metabolismo di un aminoacido essenziale chiamato metionina che si trova in gran quantità nelle proteine animali (carne, latte, uova).
Si ritiene che un incremento di livello di omocisteina nel sangue sia correlato con una maggiore incidenza di placche aterosclerotiche o occlusioni di arterie.
Per abbassare il livello di omocisteine è sufficiente seguire alcune semplici indicazioni per la propria dieta.
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